[좋은 글귀 한줄] 23. 06. 21 한줄

음식의 '맛' 이 먼저다

 

 

"외형보다 본질이 먼저다."

 

우리가 음식점을 찾아갈 때 기대하는 건

 

그 음식점의 본사가 어느 동네에 얼마나 멋지게

 

지어졌는지가 아니라 음식의 "맛" 이다.

 

아무리 본사가 뉴욕 맨해튼 한가운데 50층 건물로 자리 잡고 있어도,

 

고객을 만족시키지 못한다면 아무 소용이 없다.

 

중요한 건 본질이다.

 

 

-현승원의 <네 마음이 어디 있느냐> 중에서-

 

 

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음식점의 성패는

 

건물이나 간판에 있지 않습니다.

 

음식의 '맛'에 있습니다.

 

처음의 그 맛이

 

끝까지 유지되는 "한결같은 맛" 에 있습니다.

 

흔히 초심을 잃지 말라 합니다.

 

초심을 잃었을 때 본질을 망각하게 되고,

 

놀랍게도 고객들은 그걸 꿰뚫어 보고

 

발걸음을 멈추게 됩니다.

 

아무리 현란한 외관도 결코

 

혀를 속이지 못합니다.

 

 

오늘도 많이 웃으세요.